Ooit waren deze gevleugelde woorden het advies van Pim Fortuyn aan Wouke van Scherrenburg. Kijken? Klikken. Het bleek niet eens zo'n fout advies van de vermoorde politicus. Blijkt namelijk dat koken hetgeen is dat de evolutie van de mens versnelde. Althans, dat is wat de Amerikaanse primatoloog Richard Wrangham concludeert. "Doordat we het vuur beheersten, konden we ons voedsel bereiden. Dit heeft de anatomie van de mens en zijn hersenen sterk beïnvloed," aldus Wrangham.

Pre-mens maakt Biefstuk met bearnaisesaus
(Pre-mens bereidt bizonbiefstuk met bearnaisesaus en frieten)

De onderzoeker licht toe: zo'n 1,6 tot 1,9 miljoen jaar geleden begon de Homo Erectus zijn eten te koken. Ze hadden nog niet lang vuur onder de knie en ontdekten toevallig het principe van koken. Vanaf dat moment groeiden de hersenen van de Homo Erectus sneller dan van de soortgenoten. Gekookt eten heeft volgens de onderzoeker minder tijd nodig om te verteren. Het lichaam stopt deze overgebleven energie vervolgens in de ontwikkeling van de hersenen.

Net zoals bij vele andere onderzoeken over zaken die zich duizenden, honderdduizenden of zelfs miljoenen jaren geleden hebben afgespeeld, worden er uiterst dubieuze conclusies gevormd. Een andere recente wetenschappelijke studie toonde nog geen twee maanden geleden aan dat de mens nog maar 790.000 jaar vuur kan maken. Volgens de theorie van Wrangham betekent dit dat de Homo Erectus zo'n miljoen jaar heeft gekookt zonder daarbij zelf vuur te maken. Straffe gasten, onze voorouders.
Ja Horus:
Richard Wrangham:
Doordat we het vuur uitvonden...(...)zo'n 1,6 tot 1,9 miljoen jaar geleden begon de Homo Erectus zijn eten te koken. Ze hadden nog niet lang het vuur uitgevonden(...)

Nogal aanmatigend: het vuur was er al, hoor. Slechts de relatieve beheersing ervan nam toe, met dank aan Prometheus.
I'm not a complete idiot. Some parts are missing.
Op 06-05-2009 16:17:03 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
C.: Was toch wel een aparte, die Fortuyn. Ik vraag me af of hij die opmerking van "Ga koken" ook had geplaatst als het om een man was gegaan....Alhoewel, een man had waarschijnlijk niet zo doorgedramd... .

On topic: leuk onderwerp. Koken weer eens anders toegelicht en uitgediept. Koken is leuk trouwens!

Op 06-05-2009 16:22:40 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
Gerard: Wellicht worden politici ook beter verteerbaar als we ze koken.
'Don't forget rule number 6'
Op 06-05-2009 17:22:08 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
C.:
Gerard:

Wellicht worden politici ook beter verteerbaar als we ze koken.


We kunnen het allicht proberen...Mooie opmerking!
Op 06-05-2009 17:26:41 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
moonwalker:

betekent dit dat de Homo Erectus zo'n miljoen jaar heeft gekookt zonder daarbij zelf vuur te maken. Straffe gasten, onze voorouders.


Ze hadden microwave.
Before I read newspapers I was uninformed. After reading newspapers I became misinformed
Op 06-05-2009 17:47:46 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
Mehdi: ..Zij die van boven kwamen hadden hun zippo vergeten mee te nemen,..

,. Waar een wil is ben ik weg,..!
Op 06-05-2009 18:37:20 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
Mehdi: Met veel hete specerijen creeer je al snel een kookpunt,.. dus het echte vuur hadden ze niet eens nodig,..

..Zelfde als je je huis met warme tinten schildert, scheelt je ook flink in de energiekosten,..
,. Waar een wil is ben ik weg,..!
Op 06-05-2009 19:09:23 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
lemetje: Het artikel verhelderd meteen waarom de jeugd niet zo slim meer is...al die prefabmaaltijden en gestoom en gewok van eten, er wordt niet meer gekookt!
Ik blijf koken; ik wil weten wat ik eet en wat erin gaat en ja, ik heb mijn eigen groente en de slager heeft (nog steeds)verantwoord vlees.
Op 06-05-2009 20:17:45 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
janh: en dat was dat voor de rawfoodbeweging?
Op 06-05-2009 22:25:47 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
Olav: [quote=lemetje]
al die prefabmaaltijden en gestoom en gewok van eten, er wordt niet meer gekookt!

Huh? Stomen en wokken zijn juist super gezond!

In een snelkookpan maak je je eten sneller gaar en gaat er minder smaak en vitaminen verloren! In een wok doe je klein gesneden voedsel en gaar je het in een mum van tijd, dat is lekker en heel niet slecht.

De Chinezen stomen en wokken alles en zijn toch niet bepaald een uitstervend ras, of wel soms?
Op 08-05-2009 22:42:42 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
Bert(AWRvB): De voorouders van de mens bevonden zich vooral op de vlaktes, savannes, waar nogal eens branden vlaktes kaal branden waarbij veel van wat leeft en niet snel genoeg weg kon komen dood ging door het vuur. Vogels en andere dieren weten dat ook en zoeken na zo'n brand naar karkassen en dit is in natuurfilms ook te zien. Ik kan me voorstellen dat veel van die dode dieren geroosterd zijn. De voorouder van de mens zal op de savanne aanwezig ook dit hebben ontdekt en dode dieren hebben gezocht en opgegeten. Dit lijkt mij de meest voor de hand liggende bron van het ontstaan van het koken van voedsel door de voorouders van de mens.

Verder is bij de huidige chimpansees te zien dat deze noodgedwongen gereedschap gaan gebruiken als er slechts dat voedsel is wat alleen met gereedschap kan worden gegeten. Liever lui dan moe.
Op 09-05-2009 1:59:46 | Kudos: 0 Bericht positief waarderen
 Directe link naar reactie Meld ongepaste reactie
Sitemap - © 2016Grenswetenschap.nl - Reageervoorwaarden